東網透視:傷健人士合製紙杯蛋糕 烘焙傳愛

作者:Carrie    發表日期:2018-09-28 13:00:19

牛奶和糖粉的甜香飄散製作工場,聽障學員李燕在手語傳譯協助下了解導師要求,觀察材料份量、打蛋力度和手勢,她捉着視障學員素貞的手,一起把雲呢拿油逐滴放進材料。不懂手語的健全學員錚明從旁留意組員,有需要時出手協助。組員間發揮「你是我的眼」、「我是你的耳」精神製作紙杯蛋糕,絕無亂場。

半島青年商會推出「繪出甜、觸動愛」工作計劃,由患有大腦麻痺而行動不便的24歲甜品導師陳靜曦,帶領12名傷健人士製作甜品,冀學員互相合作學懂溝通。李燕首次製作蛋糕,感到「不困難,很快樂」,希望可繼續學製甜品。錚明說過程中學會一點手語,配以肢體動作,組員間有雙向溝通。素貞曾製作麵包和曲奇餅,好學的她不時詢問導師製作技巧,她笑言今次合作方式特別,組員的解說令她比單獨製作時更掌握技巧。

甜品導師靜曦兒時因一套小魔女製作魔法甜品的卡通片,萌生烘焙傳愛的信念,希望藉造蛋糕為別人送上力量和關懷。在今次工作計劃下,聽障繪本插畫師將魔法烘焙師把甜品贈小孩送暖的內容畫成繪本,靜曦按繪本情節教授學員,5課工作坊後,學員將走訪社區及派送甜品,宣揚共融。靜曦表示,首次同場教授傷健人士,講解步驟時特意放慢速度和更詳盡,如特別形容酸奶的質感,令視障學員暸解每種材枓的不同,再讓他們發揮。學員的紙杯蛋糕縱有小失誤,但整體效果不俗。

半島青年商會會長林偉洛表示,計劃重視傷健共融,尤其聽障視障人士之間的溝通。起初擔心「(視障者)一個靠講,(聽障者)一個聽唔到,點融合呢?」後來發現聽障人士會自動用手「觸住」視障人士合作,摸索出溝通方法。課堂尾聲,熱哄哄的紙杯蛋糕出爐,標記着烘焙為學員心中帶來的熱度和暖意。


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